当院のおもてなし

お食事会のフルコースメニュー

当院では、お祝い膳として川端シェフに監修して頂いているコース料理を提供しています。
月に数回ご指導に来て頂き、細やかなアドバイスを受けスタッフの調理の腕も日々向上しています。
前菜・ステーキ・サラダ・パン・スープ・デザートとボリューム満点の内容です。
季節の食材を取り入れ、お肉には長崎和牛ヒレ肉を使用し、デザートのアイスには手作りの焼きたてチュイールが添えられています。
患者様に大変ご好評を頂いている内容となっております。
お部屋でのリラックスした空間で、入院生活の一つの思い出として楽しんでいただければと思います。

経 歴
昭和29年ホテルニュー長崎 入社
平成15年ホテルニュー長崎 取締役総料理長
平成26年同上 専務取締役総支配人兼名誉総料理長
令和1年名誉総料理長
受賞歴
平月6成2年4日
第7回FHA Culinary Challenge銀・銅メダル
国際コンクール(シンガポール)個人部門日本代表
平成15年12月8日調理師施行45周年記念全国大会 大会会長表彰(調理業務功労)
平成17年11月22日長崎県知事表彰(卓越技能)
平成30年11月12日厚生労働大臣表彰(卓越技能)、厚生労働大臣表彰(調理師関係功労)

しっかりとした栄養バランスと色とりどりの楽しいお食事

妊娠中は、貧血・便秘・むくみや妊娠高血圧症候群などのトラブルを予防できるよう、たんぱく質・鉄分・食物繊維・カルシウム等が豊富なメニューになっております。
お産後も、お産で消耗した体力の回復や母乳の分泌促進に繋がるよう栄養バランスはもちろん、手作りのおやつもご準備しております。心身ともに喜んでいただけるよう、患者様のお声も大切にしております。

他のお食事写真はこちらをご覧ください。

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